Механизмы физиологического и лечебного действия

Употребление минеральных вод внутрь в первую очередь оказывает воздействие на слизистую оболочку пищеварительного тракта непосредственно, а также на имеющиеся в ней множественные нервные окончания, которые реагируют на механические, химические и термические раздражители. Кроме того, воздействию поддаются рецепторы эндокринных клеток, которые диффузно рассеяны по всей поверхности желудочно-кишечного тракта и вырабатывают специализированные гормоны.

Особенности воздействия минеральных вод на человеческий организм обусловлены, прежде всего, стимулированием гормонального аппарата пищеварительного тракта.

Минеральная вода активирует секрецию гормонов органов пищеварения, в том числе гастрина - стимулятора желудочной секреции, секретина - стимулятора бикарбонатов поджелудочной железы, холецисто-кинина - стимулятора деятельности желчного пузыря и поджелудочной железы, энтерогликагона - стимулятора деятельности кишечника.

Кроме того, употребление минеральной воды производит полостной эффект, который вызывается физико-химическими реакциями между составными элементами воды и содержимым полостей пищеварительных органов. Самый простой пример - разведение водой желудочного сока.

Прием минеральной воды, по сути, является маленьким промыванием желудка. Это – механический эффект от ее употребления. Кроме того, существует еще эффект всасывания и эффект выделения. Всасывание компонентов воды происходит в кишечнике. Эти вещества проникают в слизистую оболочку кишечника. Некоторые из них вступают в химические реакции, другие – уходят в кровь, включаются в обмен веществ, нормализуя его. Выводится минеральная вода из организма через почки, легкие и кожу. При выделении вода забирает с собой продукты обмена.